“Sentir i menjar”, capítol del llibre Per una nova cultura del menjar.
Edicions Elisava, Barcelona, 2000
“La Noguera”, capítol del llibre Catalunya a la cuina, dirigit per Llorenç Torrado
Veure Llibre
Coordinació i dos articles del llibre que publica cada any la Fundació Lluís Carulla, l’any 2006 dedicat a la cuina catalana.
Veure Llibre