“Sentir y comer”, capítulo del libro Por una nueva cultura del comer.
Ediciones Elisava, Barcelona, 2000
“La alimentación en la antigua a Roma”, Capítulo del libro La alimentación y nutrición a través de la historia de la Universidad Rovira i Virgili, Barcelona.
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“La cocina popular” , Capítulo del libro Como comíamos, alimentos y alimentación en España en el siglo XX, de la Fundación Triptolemos
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Receta en el libro Yo cocino, tu pintas, donde hay 100 recetas y 100 ilustraciones
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