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“La Noguera”, capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado

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“La alimentación en la antigua a Roma”, Capítulo del libro La alimentación y nutrición a través de la historia de la Universidad Rovira i Virgili, Barcelona.

como viviamos

“La cocina popular” , Capítulo del libro Como comíamos, alimentos y alimentación en España en el siglo XX, de la Fundación Triptolemos