“Sentir y comer”, capítulo del libro Por una nueva cultura del comer.

Ver Libro

“La Noguera”, capítulo del libro Cataluña a la Cocina, dirigido por Llorenç Torrado

Ver Libro

“La cocina popular” , Capítulo del libro Como comíamos, alimentos y alimentación en España en el siglo XX, de la Fundación Triptolemos

Ver Libro