“Popular Cooking” , Chapter in the book How we ate, food and feeling in Spain in the 20th century, Triptolemos Foundation
Lunwerg Editores, 2008
Una visión cronológica de la evolución de la alimentación en la España del siglo XX a cargo de especialistas de cada sector, tratando temas como la comercialización y la distribución, la evolución económica agroalimentaria, las tecnologías, la cocina popular, la publicidad de los productos alimentarios y la nutrición.
Coordination and 2 articles in the 2006 book published every year by the Lluís Carulla Foundation, dedicated to Catalan cooking.
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The recipe in the book I cook, you paint where there are 100 recipes and 100 pictures.
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